日本学校的餐食比国内干净（日本学校午餐和中国）

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本文目录一览：

• 1、日本儿童健康状况居首位,同是学校的营养餐,为什么差距这么大?_百度...
• 2、为什么日本孩子的健康水平超越我们的孩子?主要胜在午餐的营养上
• 3、日本主妇给孩子做便当,带去学校后便当不会变质,怎么做到的?
• 4、为何日本儿童健康水平高?看看日本儿童午餐,国内学校能做得到吗?_百度...

日本儿童健康状况居首位,同是学校的营养餐,为什么差距这么大?_百度...

每日的午餐并不算特别丰盛，但是却保证了荤素搭配，营养均衡，而且价钱很低，一个小学生平均10元（换算成人民币）左右。而且孩子们的菜谱会定时更换，孩子们日常所吃的营养餐是专业的营养师搭配出来的。

首先，大多数校园食堂后厨环境卫生较差，面积较小；其次，防虫防鼠设施不到位；最后，工作人员健康状况得不到保障。当然，我们并不排除一些学校后厨环境很好，甚至远胜于日本，但这可能只是少数。

有研究显示日本儿童健康状态一直是全球第一，得益于学校午餐。虽然这个结论并不绝对，但是从日本儿童的日常饮食以及学校食堂的饭菜就可以看出端倪。

日本幼儿园很注重对孩子用餐习惯的培养，同时日本幼儿园的管理人非常注意餐食的卫生问题与营养价值，说到底，日本幼儿园健康情况世界第一，这主要还是日本人对幼儿的培养多年养成的良好习惯才能得来的。

是什么秘密武器，让日本的儿童如此健康呢？原来是学校所提供的营养午餐。在日本，所有的小学和部分初中是在学校吃午餐，这些午餐并非外卖，或是从家中携带，而是学校有营养师统一制定食谱，在学校制作完成。

营养师VS厨师 虽然都是在学校吃午餐，但我们和日本儿童的午餐其实有本质上的区别，而最为明显的，就是背后掌勺之人的差别。

为什么日本孩子的健康水平超越我们的孩子?主要胜在午餐的营养上

而且，还有的学校食堂***取承包制，租金很贵，请营养师的成本不足，商人逐利，这导致孩子们吃到的食物略显应付。

日本学校午餐，看重的是营养搭配；而我们学校午餐，看重的是味道、色彩，只要孩子们喜欢吃，就算食物本身没营养、甜一点、咸一点也没关系。

并且学校食堂出餐的时候，必须保证每天的午餐必须满足孩子一天消耗热量的三分之一，含钙量高达二分之一。而且食堂费用超支部分，由国家承担。减轻了学校的负担。

因为日本只是一个比较小的岛国，日本人平时可能会依靠一些水产或者种植蔬菜为主，在其他方面像畜牧业还有水果，产业都不是很发达是非常稀缺的，所以日本人身体里面所涉及的营养就会长期不均衡。

日本主妇给孩子做便当,带去学校后便当不会变质,怎么做到的?

答案是会变质。 日本一般便当的有效时间是10-12个小时。 日本便当大多都可以冷食的。不过这也不妨碍日本便当配菜的多样化。可至始至终，有一样东西，万年占据了日本便当的配角地位，那就是米饭正中的梅干（うめぼし）。

主要是因为这些妇女们巧妙地使用一些生菜、梅干等食材，从而导致便当不会变质。生菜日本妇女们在做便当的时候都挺喜欢将生菜放在便当底下面或者每一层饭和菜中间的隔层。这样子可以保证饭和菜不会混在一起。

饭菜在30-40摄氏度的温度的环境中最容易变质，所以，做好便当后放入了冷藏库低温保存很重要。另外，便当盒子的密封性能也不容忽视。日本人经常在米饭里面放入梅干，是可以起到防腐作用的。

最常见也很棒的做法是，昨晚做好，冷冻，早上 取出来，到中午就刚好恢复到常温，不会坏又可以保持原来的味道。

为何日本儿童健康水平高?看看日本儿童午餐,国内学校能做得到吗?_百度...

1、日本有规定，超过600人以上的学校必须配备营养师，所以他们食堂内的饭菜都是由专业的营养师搭配而成，厨师制作时还会再一旁监督，目的是为了达到孩子日常所需的营养。

2、日本学校午餐，看重的是营养搭配；而我们学校午餐，看重的是味道、色彩，只要孩子们喜欢吃，就算食物本身没营养、甜一点、咸一点也没关系。

3、而这都得益于日本在孩子饮食方面的重视。 曾经有一个关于日本儿童午餐的纪录片《日本学校的午餐》爆红网络 ，这段纪录片的时长只有八分钟，但却引发了众多网友的感叹。

4、国内很多学校食堂对大厨的要求比较低。浪费严重 国内食堂学生吃饭的时候浪费粮食现象十分严重（与食堂饭菜难吃有直接关系）。但是日本学校不允许剩食物。

5、因为生活习惯不同。日本的孩子即便是冬天也会穿的很单薄，目的就是为了增强孩子的体质。而国内有不少家长，天气刚刚转凉就给孩子猛添衣服，生怕把孩子冻到。

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